TỈ LỆ VÀ CÁCH PHA TRÀ NGON

TỈ LỆ VÀ CÁCH PHA TRÀ NGON

3 yếu tố thường xuyên được áp dụng trong Pha Trà, tùy vào đặc tính và mội trường ,mỗi người sẽ có cách pha riêng. 

Trà xanh là loại trà thông dụng để Pha Trà Đá vì đây là loại trà rất phổ biến ở VN

3 yếu tố cần quan tâm khi Pha Trà :
💢 Nhiệt độ nước Pha Trà
💢 Tỉ lệ trà và nước
💢 Thời gian Ủ Trà

💢💢 Nhiệt Độ Nước Pha Trà
80 c là nhiệt độ lý tưởng để pha trà xanh, vậy nếu pha trà xanh bằng nước sôi thì sao ? Khi hiệt độ sôi, trà xanh có màu nước sẫm, mùi hương trà toả lên rất thơm và mau chóng bay mất và tất nhiên vị trà cũng đậm và chát hơn.
Nếu bạn không có nhiệt kế, nấu nước sôi xong đợi khoản 5-10 phút thì mới pha trà.

💢💢 Tỉ Lệ Trà Và Nước
Bao nhiêu gram trà pha bao nhiêu ml nước? 
Tuỳ vào khẩu vị cá nhân của mỗi người mà bạn sẽ chọn một ly trà dùng bao nhiêu gram và bao nhiêu ml nước.
Công thức chuẩn Pha Trà là 2 gram cho 1 ly trà, tỉ lệ nước nên chọn Pha Trà Xanh làm trà đá là 1:50

Tỉ lệ trà và nước là yếu tố quyết định rất nhiều đến vị đậm nhạt và màu sắc của trà, nên bạn có thể phải lựa chọn rất nhiều lần để tìm ra được tỉ lệ phù hợp nhé.

Tỉ lệ Pha Trà dành cho các loại trà:
Pha Trà sữa 1:25
Pha Trà đá giải khát 1:80
Pha Trà cold brew đậm đặc 1:30
Pha Tràcold brew loãng : 1:60

💢💢 Thời Gian Ủ Trà
Yếu tố thường hay bị xem nhẹ, khác với cách uống ấm truyền thống (thời gian ủ sẽ rất nhanh, thường tính bằng giây), Pha Trà sử dụng cho các phương thức pha chế trà đá thường có thời gian Ủ Trà lâu hơn.
Đối với trà xanh bạn không cần Ủ Trà quá lâu, thời gian Ủ Trà trong vòng 15 phút trở lại thì trà xanh đã ra chất trà, hương thơm và màu sắc cũng “vẹn toàn” lắm rồi.
Vị chát và đắng của trà càng chiết xuất ra nhiều khi thời gian Ủ Trà lâu.